串カツ田中 浦添P'sスクエア店

串カツと言ったら大阪名物のひとつ

粉もんほどメジャーではないにしろ5本の指には入ると思う

大阪で串カツを食おうと思ったら新世界(地下鉄 動物園前)に限る

今でこそ北(大阪駅周辺)にも有名店の「だるま」が出来たけど

串カツ → 新世界 って言うのが頭に刷り込まれているw

実際に新世界に行くと新しい店から老舗の店まで
星の数ほど串カツ屋がある(←大袈裟)

そして店ごとのオリジナリティもあったりする
逆に言うとそれが無い店はマズい店かもw
実際にマズい店も多い(´;ω;`)
でも観光客は客引きにダマサれてしまうんだな〜w

やっぱり老舗の店は美味しいので並んでも老舗がよい
そもそも揚げ物は揚げ職人が居るほど奥が深い世界
バイトが揚げてる店とは違って当然だねw

新世界でも有名なのはジャンジャン横丁って言う通り
何軒もの串カツ屋が並んでいる
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ジャンジャン横丁を南下して43号線を渡るともう無法地帯w
おクスリは売ってるわ
遊郭(飛田新地)はあるわ
完全に昭和で時が停まってる感じの街

社長時代は遊郭を接待に使ってたけど
東京もんは遊郭にエラく驚いていたなw

あれ?話が逸れたさw
つい懐かしくってさ

串カツはネタも大事だけど
やっぱり衣が命w

衣には薄づきと厚づきがある
薄づきはネタの味を活かすことが出来る
厚づきはソースの乗りが良くて食感がいい

そしてパン粉は粗挽きと細挽きがある
細挽きはちょっと堅めにカリっとした食感
粗挽きはフンワリ目でサクッとした食感

どちらがいいとかじゃなく好みの問題
好みにあった店を探すのが正解

あとソースも店によって個性がある

あーりーが好きだったのは、これのいずれにも属さない
近江屋さんって店
新世界に行く人は是非行ってみて欲しいさw

あれ?話が逸れたさ

沖縄に来てから初めて串カツを食べに行った


東証マザーズに上場を果たして勢いのある会社やっさ
串カツだけで上場ってスゴイ快挙だと思う

予約してなかったけど時間が早かったので座れた
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時間が遅い時は難しいと思う
実は前に一回断られたw

ちょっと椅子に座る時に焦るw
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嫁がビールで、あーりーがノンアルw
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店内のいたるところに「二度づけ禁止」と書かれているw
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関西ではもう子供でも知ってる「常識」なんだけど
東京および全国では知らない人も多いのかもね

あとからソース足りないって思ったら
新品キャベツでソースをすくってかけましょう
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ちなみにソースはサラッとタイプ

テーブルに置いてあった「激辛ソース」
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これはガチで辛いヤバイソースw
基本日本人は必要ないんじゃないかな?

枝豆はまぁ普通でしたねw
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串カツ登場
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薄づき細挽きのタイプだね
好みのタイプとはちょっと違うけどまぁ美味しい

ちょっと気になったのが串カツ豚(120円)
あんまり脂身がない肉でこれはこれで美味しいんだけど
こういうジャンキーな食い物には脂身たっぷりバラ肉がお似合い

逆に豚バラニンニク(150円)は最高に美味い
やっぱ豚串はバラ肉でしょ?てかバラ肉の方が安いはずね?

途中で違うものが食べたくなって「葱まみれチー平焼き」
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口直しによくてまた串カツが美味しく食べれたw

はい次w
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自分で絞るグレフルサワー
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沖縄ではあんまり見ないかも

締めの串カツ「クッキー&クリーム」
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チョコレートソースで頂きます
お味は何ていうかフォンダンショコラ的な感じ
次はもういいかもw

お代は5800円程だったけど新世界よりちょっと高いかな〜
新世界時代は5000円でお釣りが来てた気がする
まぁ上場するほど儲けようとすると高くなるのかもねw
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