キャピタル

日曜日の夜はご馳走を食べたいな〜

ってことでまたしても肉をリサーチwww

ちょっと中部に行く用事もあったりしたので

北谷町のお店をセレクト

キャピタルさん
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前から存在には気づいていて気にはなってたんだけど
初めて食べに行ってみた

お店のネオンサインはちょっとアメリカのステーキ屋さんみたいな雰囲気
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お店に入ると通路があってチェキがビッシリ
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人気店なんだね

席に通されました
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お客さんが外人しかいなかったwww
さすが基地に近いところだけある

キャピタルさんは鉄板焼きのお店なのでそれぞれの席に鉄板があって
シェフが目の前で焼いてくれるスタイル
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なんだけど昔は居酒屋だったのかな?と思わせる畳席w
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この日本とアメリカのフュージョンが沖縄っぽくていい感じ

自由の女神さまもいらっしゃいました
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メニューはこんな感じ
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鉄板焼きだけどそんなに高くない

ランチもシェフが焼いてくれるのかな?
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あーりーはランプ肉300グラムとハンバーグセット
嫁はビーフ照り焼きをオーダー

沖縄の食堂ライクにアイスコーヒーとアイスティーはフリーサービス
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他のソフトドリンクは有料なので間違えないように

サラダのドレッシングはオニオンドレッシングで美味かった
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スープは沖縄特有の粉っぽい感じだけどジャッキー程ではない
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普通に飲めました(何故かピンぼけw)

調理ワゴン
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調味料とか付け合せの野菜とかが載っています

肉キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
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シェフのお兄さんが手際よく調理していきます

最初は生のジャガイモから
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お次はハンバーグをセットして蓋をします
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野菜に火を通しつつ肉をカット
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味付けをして
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絡めて行きます
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ニンニクを焼いています
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肉を焼いてニンニクに絡めます
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いい感じのレアになりました
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こちらはビーフ照り焼きの仕上げ
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焼き加減のテイスティングに1個出してくれました
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めちゃくちゃ美味い(*´∀`*)

一旦皿に盛ってくれました
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ここからモヤシ炒めとガーリックライスを作ります
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ガーリックライスは100円プラスになるけど
本当にめちゃくちゃ美味いから絶対にオススメです

ハンバーグも焼き上がり
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モヤシ炒めとガーリックライスも出来上がり
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ビーフ照り焼き完成
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味くーたーで外人にも受けそうな味

ランプ肉300グラムとハンバーグセット完成
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ランプ肉は柔らかくて肉々しい味で美味

あーりーはA1ステーキソースがあんまり好きではないんだけど
キャピタルさん特製の大根おろし山葵を入れると
A1ステーキソースの酸味が中和されて美味しく頂けた
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ハンバーグも上等な肉の切れ端っぽくて
かなり肉の味が良かった

ガーリックライスの完成
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これが衝撃的にめちゃくちゃ美味しくてビックリした
ただしかなりニンニクが入っているので
帰りのクルマで自分がニンニク臭くて焦ったw

派手さは無いけど肉と会話するような丁寧な仕事でした

シェフが丁寧に焼いてくれるにも関わらずリーズナブル
しかも激ウマなのでキャピタルさんはリピート決定です

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